白酒,是天人合一的产物,优良的生态环境是白酒产业可持续发展的底色——对于白酒企业来说,如何践行“双碳”战略,是一个必须认真面对而又十分紧迫的时代命题。 在这一进程中,作为中国白酒产业龙头,五粮液如何担当和作为?秉持“做酒就是做生态”这一理念,五粮液正加快零碳酒企建设步伐,积极打造中国式现代化酒业样本,引领中国白酒产业高质量发展。 
坚持绿色发展 不断擦亮“生态五粮液”底色 2022年底,两则消息的传来,让中国白酒行业绿色发展、低碳发展的步伐更加坚实、信心更加坚定。 ——2022年11月14日,于泰国举行的APEC工商咨询理事会(ABAC)可持续工作组会议上,2022“可持续中国产业发展行动”年度报告《超越净零碳》发布,五粮液成为入选报告案例中的唯一酒企。 ——2022年12月20日,享有“中国品牌奥斯卡”之称的2022年“中国品牌年度大奖”在上海揭晓。五粮液凭借持续不断的低碳转型变革,与宁德时代、霍尼韦尔等著名品牌成功入选,荣获“中国绿色生态十大影响力品牌”。 实际上,在白酒行业,五粮液率先提出争创“零碳酒企”的愿景,将净零碳目标与企业发展紧密结合,明确提出要争做中国酿酒行业碳中和文化的先行者。 一杯五粮美酒里,滴滴都是美好生态的底色。 有着“万里长江第一城”之称的宜宾,地处被联合国教科文与世界粮农组织誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。“这里温暖湿润、阴天多的区域自然环境特色,特别适宜各类酿酒微生物群落的生长,形成酿造五粮液酒体独有的生态环境。”五粮液相关负责人表示。 每一杯好酒的酿成,离不开所在产区独特而丰富的水源、土壤、气温、气候、微生物等自然条件。五粮液决策层认为,产区的生态环境,于五粮液而言,既是社会责任所在,更是长远发展的坚实保障,“建设零碳企业,是五粮液树立白酒行业高质量发展新标杆,打造中国式现代化酒业样本的题中之意”。 近年来,五粮液始终坚定不移地走“生态优先,绿色发展”之路,致力于打造生态化园区、实现生态化生产、提供生态化产品,不断擦亮“生态五粮液”的底色。 五粮液集团能源环保管理部相关负责人介绍,五粮液已制定了契合企业实际的零碳酒企“双碳”战略规划、十四五能源规划,正在制定五粮液绿色发展的企业标准,将从源头控制、能源结构、技术指导、基础设施建设等方面实施零碳酒企建设。“以技术层面为例,近中期来讲,五粮液将从提升能效、生物质高效利用、沼气发电、电能替代(绿色)等技术路径进行积极减排。” 
加快零碳酒企建设 引领白酒产业高质量发展
践行“双碳”战略,实施生态酿造、绿色发展,既是中国酒业的当下,更是中国酒业的未来。 中国酒业协会理事长宋书玉曾这样表示,绿色发展、生态发展已成为产业永续发展的必由之路,共同探讨酒业绿色生态发展道路,对产业未来意义深远。 目前,在争创“零碳酒企”、带头履行“碳”责任方面,五粮液已探索出一系列做法并取得成效。 多个“行业率先”,是近年来五粮液零碳酒企建设的生动体现。 ——五粮液在行业内率先开展了绿色制造工作,是行业首家国家级绿色工厂、绿色产品设计示范企业,实施了绿色制造系统集成项目,已建成全生命周期供应链管理系统。 ——结合零碳酒企的建设,五粮液率先在行业内建立温室气体管理体系,每年开展温室气体排放第三方核查认证,并将逐步扩大核算范围至全产业链,通过建立全生命周期排放清单,发挥产业链核心企业的关键作用,适时建立完善绿色供应链管理体系,推动上下游减排。 ——推进零碳酒企建设过程中,五粮液积极参与了国家、行业、四川省、宜宾市相关双碳标准制定,为公司和行业全生命周期绿色管理提供开展工作的科学指导和依据。 ——五粮液全面完成煤改气工作,废水排放提前达到四川省流域排放标准,配合政府开展的一系列保护修复行动,积极参与岷江上游生态修复和宋公河综合治理,流域水质显著改善,生态系统稳定性进一步增强。 与此同时,关于零碳酒企打造更深入计划的一系列项目,正在加紧推动中。 “目前,我们已启动智慧能源管理平台、电力系统升级改造、集中污水处理厂建设。同时,供水、供热系统升级改造、废水余热回收利用正在设计阶段。”上述相关负责人举例说,五粮液正在建设的集中污水处理厂将采用行业领先工艺,主要排水指标排放标准在四川省流域排放标准工业园区集中式污水处理厂排放限值基础上提标,并配套中水回用工程进一步降低水耗和排放。 五粮液正在进行的零碳酒企计划,将为中国酒业带来哪些利好?对此,五粮液相关负责人表示说,这在降低消耗、减少排放、提升效率的同时,还将引领全行业开展绿色低碳高质量转型发展,促进行业可持续发展,为中国白酒进一步走向世界提供支撑。 | 
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