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舌尖3捧红了乐山,却忽视了只露面1分钟的遂宁。


来源: |2018-2-28 11:31| 浏览量: 8568





随着舌尖3的播出,一夜火爆的不止是天津的红姐煎饼果子和章丘铁锅,光是四川元素就有乐山麻辣烫、泡菜,以及遂宁的青堤菜刀。

所有的食物再精美,它的源头也离不开美器,最早的青堤菜刀出现在明朝末年,到了清末,青堤菜刀的锻造工艺才得以推广。

一方水土一把刀,总共70余道工序,全程皆为纯手工制作的青堤菜刀在前几日才被全国人民所知晓。

而青堤古镇所在的遂宁,有的不止是一把几百年的青堤菜刀。

遂宁因东晋大将桓温平蜀后,寓意“平息战乱,遂得安宁”而得名。有着东川巨邑、川中重镇、文贤之邦之称。

在去年被评为全国文明城市,爱称斗城、遂州,以及“小成都”。管辖着2区:船山区、安居区和3个县:蓬溪县、射洪县、大英县。

有着两倍于西湖的巨大“观音湖”和数个河心岛,展现出城中有水,水中有城,“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”西部水都的观音湖生态湿地公园。

有着誉为“北纬30度”的神奇景观之—中国死海。一个集健康性、新颖性、时尚性和趣味性为一体的综合旅游度假胜地。

@视觉中国

写出“前不见古人,后不见来者。"的唐代诗人陈子昂就是遂宁射洪人士,不仅如此还孕育出王灼、黄峨、张鹏翮、张问陶等历史名人。

吃央视同款的遂宁小吃

在遂宁,上过央视的不止是青堤菜刀,在中央7套,遂宁的小吃“冲”、凉粉以及醪糟也是足足播了有20多分钟。

丨没有芥末的芥末春卷丨

其中最让人回味无穷的就是冲,这种芥末春卷的吃法跟普通春卷的吃法还是有所区别的,里面放的并不表示芥末,而是一种菜籽粉做出来的特殊酱料。

一般都是一口一个,口感与芥末相似,吃下去特别冲,一次性买7个吃到泪水流出来最为过瘾,所以这也是冲这个小吃名字的来历。

@杜若

上了央视冲阿姨的冲最为出名也是最好吃的,冲俨然不仅仅只是一种小吃,也是在当地长大的80&90后一份回味无穷的记忆。

店名:冲阿姨芥末春卷

地址:步行街/天上街外头

丨红苕粉做的凉粉丨

央视里所提到的凉粉,就是在龙凤古镇的里的呙凉粉,老板姓呙,除了地道的川北凉粉还有个红苕凉粉,简直就是遂宁的一大特色。

@pannylovely

凉粉主要就4种口味:五谷凉粉、红苕凉粉、豌豆凉粉、川北凉粉,但是经过老板的秘制调料一浇,口感瞬间变得丰富起来。

特色红苕凉粉口感很糯,像是糯米糊糊,又像是藕粉,甚至是咸味的三合泥,吃的惯就觉得非常惊艳!

@痛改前肥88

店名:呙凉粉

地址:龙凤古镇凤鸣街

遂宁的传奇小吃还有这些

遂宁不是很大,也就相当于7个新加坡那么大,当地特色美食也不是很多,但是吃了过后依旧会心心念叨。

丨传说的小土豆片丨

如果说不去熊猫基地就相当于没来过成都,那么来了不吃南小区的开心土豆片,那你白来遂宁了!

@qmykk

遂宁吃货公认的名小吃,都火好几年了依旧是在一个小破车里卖,只卖凉拌的土豆片,口味非常多,五香、香辣、麻辣、酸辣等等,好吃的不要不要的。

@糊bu涂

店名:南小区开心土豆片

地址:中央商务区小吃街麦田简餐前贵哥卤肉卷旁

丨东南角的酸辣粉丨

东南角的酸辣粉对于当地土著来说,发财凉粉家的占大部分,路也不是很好找,图方便的可以直接喊个三轮说去东南角就晓得了。

@凌空非踱

酸辣粉加血旺是对东南角起码的尊重,再来个一份红红苕凉粉就美滋滋了,用的是热苕粉还是糊状的,非常美味。

@竹一Ag

店名:发财凉粉

地址:美甲一条街天桥下面

丨蓝宝石红糖糍粑丨

30多年的老字号了,典型的苍蝇馆子,招牌是4元一份现掐的纯手工糍粑,蓝宝石大厦背后,所以有个爱称叫蓝宝石红糖糍粑。

@我住4楼

纯糯米手工捶打出的糍粑丸子,在浇上一勺晶莹剔透的红糖汁,挖上一大勺的黄豆花生粉,一口一个带着红糖味道软糯Q弹,比在成都任何一家的都安逸!

@arabella_cat

店名:玉春小吃

地址:梭子街25号(蓝宝石大厦背后)

丨舌尖上的遂宁鸡蛋煎饼丨

堪比是遂宁版的舌尖3煎饼果子,在一中门口,一个鸡蛋煎饼摊,最开始主要是卖学生的,后头生意火爆,附近的吃货些也都慕名而来。

@蜜汁奶油小蛋糕

王叔叔和田阿姨记忆力很好,就算被围的里三层外三层也晓得你要的啥子口味以及先来后到,用料非常实在,一口下去满是馅料,里头的萝卜丁很是开胃。

@蜜汁奶油小蛋糕

店名:一中鸡蛋煎饼

地址:遂宁一中旁、靠近船山公园一侧

丨遂宁版的老妈兔头丨

在步行街中国移动大厅旁边的,推着车车卖的,没得正式的摊位,4点营业还限量!但是在当地土著的心里简直就是老妈兔头的级别。

除了移动大厅旁边的,还有谢二姐家的兔头也是让人魂牵梦绕,一样的推着小车卖很多年的,不过现在据说连微店都有了。

@2H_3H

店名:香香嘴兔头/谢二姐兔头

地址:桂香街中国移动隔壁/步行街

丨三十多年的彭饼子丨

在市区里的彭饼子,距现在已经有30多年的历史。三代同堂,从小时候5毛一个到现在4元一个仍然不会觉得贵。

@话下生活

可以说是射洪的名小吃了,刚炸出来的外酥里嫩,里面的肉馅也是非常的新鲜,根本不会觉得油腻,吃完了一个想第二个!

@杜若

店名:彭饼子

地址:解放下街

丨爆浆的红糖馍馍丨

在北辰街砂锅店的旁边,店里只卖着两种馍馍,肉馅和红糖的,大多人买馍馍都是一次买一袋。

@蜜汁奶油小蛋糕

最受欢迎的就属红糖馍馍了,饼皮非常的酥脆,现做出来的饼子趁热吃,一口下去还要小心被爆浆的红糖烫着。

@蜜汁奶油小蛋糕

店名:遂宁馍馍

地址:北辰街遂州砂锅旁

丨藏得很深的鱼丸米线丨

藏得特别深的鱼丸米线,金城街小巷子里,永逸家居附近,有人在这里煮了10多年不晓得,有人在这家从2.5元吃到了5元一份。

5元一碗的米粉,用不过夜的鱼汤,自己做的鱼丸,再加点酸菜,不加味精都鲜的让食客流口水。

店名:三鲜鱼丸

地址:金城街

丨名字叫小吃,只卖米粉丨

射洪的米粉在当地也是非常出名的,其中以必强小吃家的最为出名,店名叫小吃。

@杜若

大多人的小时候味道,每次回到射洪必吃的米粉之一,其实只卖牛肉、肥肠、鸡汤这三种米粉,也能混搭,早上一碗粉,精神一整天。

@杜若

店名:必强小吃

地址:太和大道北段223号

丨有药膳的米粉丨

在城门洞也算是开了很多年的老店了,主打药膳口味的米粉,鸡汤里加了党参之类的。

@杜若

米粉的分量也相当扎实,清汤是鸡汤口味,红油是牛肉和肥肠,还能红汤和青汤对浇,营养和味道并存,很巴适。

@杜若

店名:兰记药膳米粉

地址:解放上街冰夫人旁

丨射洪的老砂锅丨

在当地还是开了很多年了,也算是来射洪必吃的菜品之一,店里卖的都是砂锅,每次去吃都是点满一桌子的菜,豌豆肥肠、土豆牛肉、还有鲫鱼饺子。

@W佳卿

主要是鲫鱼汤熬制的饺子,汤底非常鲜,饺子馅也是非常扎实,点几道大菜配上鲫鱼饺子,根本不用再点啥子米饭之类的了。

@O哼哼妹儿
店名:老砂锅

地址:虹桥欢乐谷

丨明代就有的熨斗糕丨

据说是从明代就流传来的熨斗糕,蓬溪小伙伴的童年美食,熨斗糕分甜、咸两种,外酥内嫩。

@姚小朵

其实是米粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等,再装入特质的容器里加热,形成现在的这个样子,有点像我们小时候吃的鸡蛋汉堡一样。

@姚小朵
店名:薛四小吃

地址:中河街

其实遂宁的吃的写不完

醋汤,卓筒鸡,徐老三和肖老三的豆腐干

莫二娃的卤菜,麦地纳的手撕牛肉

射洪二小旁边的春卷

“小成都”不止是死海和陈子昂

丨龙凤古镇丨

龙凤古镇是观音文化的发源地之一,古镇有城楼、戏台、妙善广场、观音应身墙等景点。

可以去观音应身墙看看,祈福求平安,也可以在景区慢慢闲逛,品尝当地美食。

丨灵泉风景区丨

灵泉风景区是以千年古刹灵泉寺为主,建立了一个自然文化景观为一体的大型景区,与广德寺隔涪江相望。

景区内分上庙、下庙两个区域,在景区里三面观音立佛像是景区的标志之一。

丨广德寺丨

建于唐朝的广德寺,是观音故里旅游区的主要景点之一,是古代朝廷最早钦定的观音道场、皇家禅林。

广德寺现有的五件镇寺之宝,见证了千年的辉煌历史,它们是:缅甸玉佛、明代圣旨坊、善济塔、九龙碑以及两颗皇帝御赐玉印。

丨赤城湖风景区丨

赤城湖位于蓬溪县城西1.5公里处,因蓬溪县城别称“赤城镇”而得名,素有“小西湖”之称。

“平湖茫茫驻溪水,倒影叠叠映蓬山”,山青水秀、葱郁恬静是赤城湖的主要特征。

丨宋瓷博物馆丨

宋瓷博物馆位于西山路613号,是国家旅游局评定的AAA级旅游风景区,市级青少年科普教育基地、爱国主义教育基地。

博物馆现有馆藏文物10055件,其中国家一级文物31件,国家二级文物342件,国家三级文物1063件。

丨楞严阁丨

楞严阁是川中著名道教寺观和旅游胜地,位于四川射洪县南十五公里的洋溪镇街后龙背山头。楞严阁曾是道教川北会道司所在地。

丨红海生态旅游景区丨

位于蓬溪县宝梵镇华山村红星水库-华莲寺片区,以红星水库为核心,有宝梵寺、龙洞古镇、苦竹湾、彩叶林植物园、路亚基地、青龙湖等景观20多处。

丨蓬溪高峰山丨

位于蓬溪县城北25公里处,独此山一峰突起,有座建于唐朝的高峰寺,整个建筑群按先天八卦设计修建,故有“川北迷宫”之雅称。

作为文贤之邦的遂宁,还有岳飞后裔精忠祠、教孝台、蓬溪白塔、陈子昂读书台等地方可以陶冶情操。

遂宁能耍的不算多

但是足以让你耍个把月

吃的也不算多

但是让你吃成胖纸也是没得问题

一个因死海而出名的四线城市

却因为美食上了好几盘央视

这就是遂宁

【我要上榜】

关于遂宁,让你难忘的只是冲阿姨的冲吗?

图丨蚂蜂窝央视7 遂宁之窗部分图片自网略已标明出处感谢~

商务合作电话 |18380219616

bigchengdu




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