细雨生寒未有霜
庭前木叶半青黄
今天6时20分
我们迎来
冬季的第一个节气
“立冬”
此时节
天转寒凉朔风起
水始冰，地渐冻
万物收藏
大自然将迎来新一轮枯荣
立冬与立春、立夏、立秋
合称“四立”
在古代是重要的节日
《月令七十二候集解》记载
“立，始建也。
冬，终也，万物收藏也。”
在古代，立冬当日
天子有出郊迎冬之礼
并有赐群臣冬衣
矜恤孤寡之制
民间则有“十月朔”“秦岁首”
“寒衣节”“丰收节”
等庆祝立冬的习俗
古时民间习惯以立冬这一天
作为冬季的开始
虽然偶尔也会出现
舒适温暖的“小阳春”
但冷空气活动已日趋频繁
随着日照时间继续缩短
最低气温逐渐下探到冰点
待到红叶与初雪相逢
冬日的气息便已弥漫
立冬之后
天地就渐渐变得空旷了
像是被寒风吹淡了色彩
山河大地只用简单的
线条勾画
秋季的作物已收藏入库
冬眠的动物也悄悄躲藏
世间万物都一点点
安静了下来
在潜藏蛰伏中体味冬日悠长
万物收藏
让忙碌了一年的人们
终于可以清闲下来
用美食来犒劳自己
温热的羊肉炉
鲜美的姜母鸭
热气腾腾的饺子和涮羊肉
“立冬补冬，补嘴空”
民间有“立冬进补”的说法
补足能量，充盈精神
以积极的状态
迎接冬日的严寒
在北方多地更有
“立冬、冬至吃饺子”的习俗
“立冬不端饺子碗，
冻掉耳朵没人管。”
立冬是秋冬之交
吃饺子也有
“交子之时”的寓意
意在新旧交替
祈祐来年好运
对北方人来说
秋冬之交，交子之时
煮一锅热气腾腾的饺子
亦可以将一个冬天的暖
都装下肚
据说，不同馅的饺子
有不同的寓意
白菜馅：百财之意
香菇馅：鼓财之意
芹菜馅：勤财之意
韭菜馅：久财之意
猪肉馅：住财之意
鱼肉馅：余财之意
羊肉馅：洋财之意
牛肉馅：牛财之意
……
一碗饺子热气腾腾
家人团坐
温馨又热闹
而在南方
不同地区也有着不同的食俗
江西一带
人们会将鸡和白萝卜
炖在一起
达到温补养生的作用
在南京
有“一日半根葱，
入冬腿带风”的俗语
餐桌上常见
绿白相间的葱花
潮汕地区则有
“立冬食蔗不会齿痛”的说法
在浙江绍兴
立冬是传统的开酿日
人们习惯在立冬
到翌年立春这段时间
酿造黄酒
这段时间则称之为“冬酿”
在福建泉州
立冬必不可少的美食是糍粑
立冬时节打糍粑
也被称作“冬福”“谢冬”
庆祝丰收年景
祈望来年生活更加美好
冬是贮藏，也是企盼
冬是蛰伏，也是希望
一年里的最后一个季节
人们都在为手头的工作
做最后的收尾
企盼这一年圆满结束
一切都能在这个冬天
达成最圆满的结果
在这个万物收藏的季节
迎寒而立，相拥暖阳
冬或许凌冽
人却可以热气腾腾地活着
一起邂逅一场浪漫的雪
期待一个蓬勃的春
来源：河南日报微信综合人民日报、央视新闻、人民网、央视财经、新华社等 | 
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