史上最大糖酒会开幕“黑科技”“新零售”成亮点

今年糖酒会在西博城15个室内展馆及部分室外展场举行。刘陈平摄

　　洋酒发力二三线城市和乡镇农村市场。 刘陈平摄

手机扫码就可打开货柜选购。杨尚智摄

　　3月22日，第98届全国糖酒商品交易会在中国西部国际博览城（简称“西博城”）开幕，这是全国糖酒会第29次在成都举办，展示交易时间为3月22日至24日。本届糖酒会总展览面积近21万平米，比上年增加65%，是迄今为止糖酒会展览面积最大的一届。近4100家参展企业不仅带了最新产品，还在展会上亮出新动向。例如多家智能便利店、无人货架亮相，此外，此次展会还首次设立IP贸易洽谈区，以期实现食品与各色IP的结合。

展区扫描
4100家中外企业参展

　　值得一提的是，这是糖酒会首次移师中国西部国际博览城。本届糖酒会开幕后，观众热情丝毫不逊色以往两届。据了解，本届糖酒会共使用西博城15个室内展馆及部分室外展场，总展览面积近21万平米，是迄今为止糖酒会展览面积最大的一届，比上年同期增长65%。据成都市交管局介绍，本届糖酒会，预计观众总人流量37万人次。
　　本届糖酒会“国际范”十足。参展产品来自40多个国家和地区，参展企业近4100家。法国、西班牙、意大利、美国、加拿大、澳大利亚、阿根廷、智利、南非、马来西亚、韩国、新西兰等20多个国家和地区以展团的形式参展。其中，英国展团首次参与，波兰、新加坡、澳大利亚、印度尼西亚、泰国、韩国、中国香港等国家和地区展团也携众多本土优质、健康产品亮相糖酒会进口食品专区。
　　展场分设六大类展区，分别是传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品饮料、调味品、食品机械和食品包装。根据市场需求和产业发展态势，为了满足细分品类及经销商和采购商需求，在相关展区内还设立了酱酒、黄酒、国家及地区展团、国际啤酒、进口食品、休闲食品、农产品、森林食品、连锁加盟、国际食品机械、金融服务、电商等特色专区。
　　同时，糖酒会期间还将举办以“品质中国，智造未来”为主题的主论坛以及其他紧密契合展览品类的行业论坛和会议。行业专家与参加展会的人员一道，探讨政策向实体经济倾斜、资源要素向实体经济聚集的新形势下，中国食品产业的可持续发展之路。

展区亮点
多家无人售货系统亮相糖酒会

　　无人售货无疑是去年以来零售行业最火热的话题之一，此前多家无人货架及无人超市在成都落地。而本次糖酒会也不乏无人售货商家的身影。22日下午，记者看到了一家展商摆出了自助红酒售货机。据介绍，该机器运用智能升降系统可根据酒水的瓶型大小，灵活调节货道及托盘，轻松实现各种规格、品类、包装酒品一柜售卖。还可根据实际情况调整售酒机的机内温度，让红酒在机器内也能享受适宜温度。
　　除了红酒，记者在现场还发现了智能商品售卖机的身影。其外观类似冰箱，而实际上也确实有保持柜内温度的作用。消费者拿起手机扫一扫开门，取走商品关门后，便会自动结算。“我们现在主要投放的场地还是在有屋檐的地方，与现在市面上的无人货架相比，我们有着严密的交易流程，可以有效减少货损率，此外，温度的控制还可以满足人们对烘焙以及生鲜食品的需要。”现场的冯先生告诉记者，目前该货柜已经在北京、上海等地投放，预计今年下半年就会来到成都。

IP卡通形象帮食品“圈粉”

　　本届糖酒会还有一大亮点是首设IP贸易洽谈区。在该区内，一家主营二次元文化的文创公司颇受欢迎。该展区的负责人左女士告诉记者，今年公司是首次被邀请来糖酒会。“人气很旺，我现在手里的名片都被咨询的人拿光了。”据她所说，当天前来咨询的大多是食品行业的人。“可能他们还没有想好怎么将产品与我们IP结合起来吧，因为我们毕竟是第一次来，多数人对我们还没有什么了解。”不过她认为，食品与IP的结合可以产生意想不到的效果。“充满创意的包装，精彩的线下活动都可以带动食品销量的提升。”
　　所谓的“IP赋能”是指一些企业本身的品牌在市场上尚未形成知名度，通过取得高知名度的IP授权合作，激发消费者购买欲望，提高销售量。“而动漫IP就是性价比非常高的一种广告，不只是对于食品也而言，其他产品同样如此。”上海动漫行业协会主任王含Z说。
　　对此，厦门某动漫有限公司的副总经理杨柳深有体会。“我们把彩虹宝宝这个IP授权给一家棉花糖，糖酒会上卖得特别火。”正是因为棉花糖产品特性和动漫形象“软萌”的定位相契合，才会产生这样的效果。
　　东莞某食品公司市场部总监宋惟恩说：“2015年公司拿到小猪佩奇的授权，有了这个“宇宙第一网红”做代言人，我们就已经做到休闲儿童食品IP被授权商的前列。”

糖酒会折射的经济现象
酒类行业全面回暖
进口厂商渠道下沉

　　据了解，今年传统酒类展区面积比去年增长了50%，葡萄酒及国际烈酒展区面积比去年同期增长62%。中国糖业酒类集团公司副总经理杨成刚认为，诸多酒企踊跃参展，积极进攻市场，是与去年酒类行业形式明显回暖的趋势分不开的。根据国家统计局数据，2017年1-11月酒、饮料和精制茶制造行业利润总额1800亿元，同比增长17.8%，从增幅比例上来说大大高于食品行业的其它品类。
　　今年，包括进口代理商在内，将有总计四十余个国家和地区的展商和展品亮相本届糖酒会。杨成刚认为，进口食品和酒类积极参展糖酒会，首先是因为进口食品厂商在积极布局国内下沉渠道（二三线城市和乡镇农村市场）。近年来，随着中国城乡居民消费结构升级，中小城市、乡镇农村等下沉渠道的消费实力在快速增长。而进口食品厂商经过多年在北上广等一线城市的运营，已经对中国消费者的习惯偏好有了一定的了解，这种经验将帮助他们在下沉渠道的市场竞争中更容易抓住受众需求，少走弯路。

　　华西都市报-封面新闻记者杨尚智熊英英