消费者通过手机APP实时查看餐饮店后厨情况视频截图
“截至8月底，朝天区已有17家餐饮单位成功接入平台，初步完成时代广场美食一条街‘阳光餐饮’的阶段性打造工作。”昨日，朝天区食药和工商局副局长罗光明透露，朝天区结合地方实际，量身打造了“阳光餐饮”手机APP。餐饮单位通过后厨安装摄像头，可直接接入“阳光餐饮”手机APP平台，消费者可通过手机APP实时查看后厨情况，实现加工操作全程透明。
通过APP远程查看餐馆后厨
“阳光餐饮”是指通过公开餐饮服务单位的食品安全信息，展示食品加工操作过程，引导公众参与餐饮业食品安全监督，促进餐饮从业者诚信自律意识不断提高，实现食品安全社会共治的一种餐饮监管模式。罗光明称，朝天区在“海淀模式”阳光餐饮的基础上，结合地方实际，量身打造了“阳光餐饮”手机APP。餐饮单位通过后厨安装摄像头，可直接接入“阳光餐饮”手机APP平台，消费者可通过手机APP实时查看后厨情况，实现加工操作全程透明。8月初启动“阳光餐饮”试点工程以来，朝天区食药工商局按照分步实施、试点推进的原则，先后组织餐饮单位负责人召开了试点工程实施动员会和推进会，全面加强对试点工程的督促指导。
记者下载“阳光餐饮”APP软件后，根据操作提示选择定位朝天区，电子地图显示有17家明厨亮灶数据。在软件页面的下方的餐厅列表一栏，记者点开后发现了餐饮单位的基本信息，含有店面或店招的图片，经营范围及当前距离。记者随机选了一家名叫蜀香砂锅王的店面，点开看直播的界面，厨房里的实时监控视屏能将厨房里的操作过程看得清清楚楚，也能看到该店的经营情况，消费顾客不断，老板和厨工都很繁忙。对于该店面的基本情况远不止画面上看到的，消费者还可以查看资质证照、用户评价及商家信息。记者点开用户评价一栏，该店竟然是五星好评，综合评分5.0，留言也是让人放心。“腊汁肉夹馍味道不错”，“炸鸡味道可以呀，香，有直播看，干净卫生”，“这个软件真好，让老百姓真真切切看到后厨情况，吃的更放心。”对于这样的评价，罗光明说，正如该软件封面宣言“手机看后厨，吃在放心店”。
申请无门槛合格单位有奖补
罗光明介绍，“阳光餐饮”APP已实现全国联网，全国各地接入“阳光餐饮”平台的餐饮店后厨情况均可通过APP实现实时“网络直播”。阳光餐饮试点工程怎么实施的？比如说餐饮单位需要加入这个阳光餐饮工程，有哪些条件，需要准备些什么手续，需要投入设备资金不？这些疑问也是很多从事餐饮的人希望得到解答的。罗光明表示，该部门前期进行了宣传动员，召开推进会，按照分步实施、试点推进的原则进行。前期试点采取以奖代补的方式，餐饮单位出一点，部门补一点进行推进。首批选择了比较集中的时代广场美食一条街作为试点，其他中心场镇分步推进。加入此工程的餐饮单位，要求条件相对较好，管理制度基本健全，主体责任落实到位，操作规范，能起到示范引领作用的首先试点。不需要任何手续，投入资金主要是购买摄像头，其他网络服务费先期试点的免费，因为北京金和网络公司为广元给出了扶贫政策。通过该工程的实施，最终达到信息阳光、过程阳光、评价阳光，从监管部门的管转化为公众的评，实现社会共治。
目前，朝天区已有17家餐饮单位成功接入平台，试点工程取得阶段性成效，下一步将在全区内逐步推广，预计到2019年底实现辖区“阳光餐饮”全覆盖。
广元晚报全媒体记者唐东
| 
/1 
