4月23日中午12时，成都石室中学（北湖校区）初一、初二、高一年级学生正排着队陆续进入食堂。“目前学校实行分批就餐制，6个年级的学生分为2个批次。”老师李保诚介绍，该校食堂的总容量为3000人次，现在每批学生1200人左右，完全能实现学生彼此间隔一个空位入座。
省内中小学陆续复课，学校食堂、宿舍管理较以往有何不同？近日，记者到多所学校进行了实地探访。
探后厨：每天多次消毒，生熟食分类
在成都市盐道街小学，食堂工作人员正在对整个后厨进行全面清洁。“食堂每天会在上下午两次消毒工作后，关闭门窗进行紫光灯消毒，再打开门窗进行通风。”该校老师廖强说。
记者首先来到后厨工作人员休息室，墙上挂着食堂从业人员身体状况记录、餐饮用具消毒记录等多本台账。“食堂的工作人员每日早晨会进行测温等多项身体状况检查，并详细记录在案。”厨师喻师傅说。
“我们的食材大多都是生食，所有菜板上都贴有生、熟食墩的标签，以便做到分开使用、清洗、收纳。”廖强说。记者看到，所有生食墩都被挂在铁架子上，“为保证菜板的清洁卫生，收纳架最矮的一层保证离地的距离超过10厘米。”在餐具消毒方面，该校则严格按照先洗、后蒸、最后放入消毒柜的三步骤操作。
夏季即将来临，后厨难免招来虫蝇。“为防蝇防蚊，所有的保洁柜都安装有可拉动式纱窗。”廖强说。
在成都市航天中学，食堂与外界连接的大门全部装有门帘。“为保持空气流通，工作人员每隔两个小时会将门帘卷上通风。”该校老师吴渝说。
看食堂：“分批就餐”成为新“标配”
记者走访发现，“分批就餐”成为学生用餐新“标配”。
成都市航天中学特意在食堂设置了3个入口，入口间有50米左右的间距。“学生分为两个批次就餐，同一个批次的3个年级学生再通过3个入口分别进入。”吴渝介绍。在入口处，该校还制作了“疫情期间食堂就餐区及通道分布示意图”，详细标注出了每个班级用餐路线、座位分布等信息。
记者看到，每张餐桌上都贴有红蓝两个颜色的名字牌，分别代表不同批次的两位学生的就餐位置。“所有学生都是面向食堂入口，彼此之间间隔一个空位入座。这样既能保证学生无面对面进食的情况，空气也更加流通。”吴渝说。
部分学校选择将餐食送到各班级。在德阳市旌阳区涪江路小学校，食堂工作人员负责将饭菜送至教室。在分餐处，学生排队洗手后按间隔1米的距离有序排队，由戴着口罩、手套的老师进行分餐。
在成都市盐道街小学教室内，记者看到，每个教室阳台上都有洗手池，并配有洗手液等用品。
访宿舍：学生每天测体温，备用寝室防突发情况
在成都石室中学（北湖校区），学生返回宿舍时，都会在楼前排队进入测温帐篷，依次通过红外线测温仪。“宿舍内，生活老师会对学生进行早晚两次体温测量，确认无异常后才能去上课。”李保诚介绍，学生离开寝室后，生活老师会把各个寝室的门窗打开通风，并进行一日三次的消毒工作。
另外，还有许多寄宿制学校安排学生分批回寝室，通过自测体温等方式严格监控学生健康状况，并倡导学生不串寝室。
在校期间，学生出现发热情况怎么办？“我们在每栋宿舍都设有一间医疗观察室和若干间备用寝室。”吴渝告诉记者，若有学生出现发热等症状，生活老师会把发热学生带至医疗观察室进行初步诊断，并安排同寝室室友转移至备用寝室，“寝室进行全面消毒，通风一段时间后学生才能回到原寝室。”
“学校安排了生活老师、校医、保安等人员通宵值班，若深夜出现突发情况，我们也能保证第一时间做好处置工作。”李保诚说。（四川日报记者邓翔沣）
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